productos trufados

Hace unas semanas os comentaba como una empresa había sacado al mercado un

queso trufado. He visto que la gente de Mundotrufa

también tiene un queso de oveja a la venta

así como otros productos trufados

En la web de Mundotrufa, además Joan Requena, ingeniero forestal, escribe

entradas en el blog de la trufa
negra sobre distintos aspectos en truficultura,

en el último habla de un tema controvertido, los aportes en plantaciones
truferas. Ya sabemos que los truferos y truficultores son expertos en

hacer todo tipo de pruebas (yo mismo he aprendido tanto de ellos),

y estan avidos de nuevos productos

con los que experimentar, ya sean abonos específicos para trufa, realizar

hoyos e incorporar turba o compost alrededor del quemado, o aportar

esporas de trufa a las encinas durante su desarollo.

No existen hoy en día estudios científicos que corroboren estas prácticas

y por tanto es complejo recomendar o no alguna de ellas. Según un trabajo

publicado el mes pasado en la revista Nature (quizas la de más impacto

mundial en temas científicos) parece ser que podría tener sentido el

aporte de esporas en plantaciones truferas, debido a que la mezcla de

genotipos y trufas de distinto origen podría favorecer su

fructificación... en otro post hablaremos de este trabajo.

Inoculaciones de hongos comestibles en el Parque de Amurrio, Bilbao

Esta primavera estamos realizando las inoculaciones con hongos comestibles, especialmente boletus en Amurrio, Bilbao. Estos trabajos forman parte del Proyecto de ordenación Forestal Micológico que redactó nuestro colaborador José María Gallo Férez para este parque en 2008. Este proyecto es pionero en nuestro país y en él se han tenido en cuenta los distingos hongos silvestres como un factor determinante, clave para la gestión posterior de la masa forestal. Para ello se diseñaron protocolos y nuevas fórmulas de valoración que nos ayudan a priorizar qué hongos son más importantes en cada tipo de bosque y en función de qué prefiere cada tipo de hongo, gestionar la masa forestal para incrementar su fructificación.

Para cumplir estos objetivos, no solo son necesarios podas y clareos, si no inoculaciones directas en monte o plantaciones de planta micorrizada.

Este tipo de proyectos se enmarcan dentro del micoturismo (Bilbao está a tan solo 25km) y pueden ayudar al desarrollo socioeconómico de zonas rurales, tal y como se ha hecho en otros proyectos paradigmáticos como el de Micovaldorba.

Tienda On-Line en micofora.com

Por fin hemos puesto una cesta de la compra en nuestra web www.micofora.com

Con el objetivo de facilitar la compra a todos aquellos clientes particulares que habitualmente nos contactan desde la web para comprar algunos de nuestros productos de micorrizas y de setas silvestres, así como liberar trabajo administrativo para poder dedicarlo a otras líneas de trabajo, hemos implantado una cesta de la compra que esperamos os sea cómoda.

En la tienda On-Line encontraréis prácticamente todos nuestros productos y formatos, no obstante para aquellos clientes profesionales que precisen de otras cantidades, pueden ponerse en contacto con nosotros a través del formulario de contacto habitual.